ترویج خودمراقبتی از طریق تغذیه سالم: نقش آبزیان در سلامت جامعه

در گفتگو با تیکسر مطرح شد؛

به گزارش خبرگزاری تیکسر محمد حسن ابوالحسنی پزشک و متخصص تغذیه و استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران در گفت وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری علم و فناوری تیکسر در خصوص خودمراقبتی اظهار کرد: خودمراقبتی ابعاد مختلفی دارد که یکی از مهم ترین آنها توجه به تغذیه مناسب در وعده های غذایی است.

وی ادامه داد: متاسفانه در کشور ما مصرف فست فودها که از ارزش غذایی کمی برخوردارند به شدت افزایش یافته است و در مقابل غذاهای مفید برای تمامی گروه های سنی تا حدودی از سبد غذایی خانواده ها حذف شده است. به عنوان مثال در اردوهای جهادی که به مناطق محروم و کم برخوردار رفته ایم متوجه شدیم که کودکان این مناطق به مصرف تنقلات مضر مانند چیپس و پفک پرداخته اند که هزینه خرید آنها نیز چندان ارزان نیست؛ اما نخود لوبیا و حبوبات که برای سلامت بدن ضروری هستند از وعده های غذایی آنها حذف شده است.

استادیار دانشگاه علوم پزشکی ایران افزود: آبزیان فواید بسیاری دارند اما متاسفانه درصد کمی از مردم به مصرف آنها علاقه دارند. مصرف آبزیان می تواند منجر به کاهش گرفتگی عروق قلبی و سکته های مغزی شود؛ بنابراین با توجه به فواید متنوع منابع غذایی آبزی نهادها و ارگان های مسئول باید در فکر تشویق مردم به مصرف این نوع غذاها باشند.

ابوالحسنی استفاده از زبان جامعه را راهی مناسب برای ترویج مصرف آبزیان دانست و گفت: زبان دانشگاهی دیگر پاسخگو نیست و نمی تواند میزان مصرف چیپس پفک و تنقلات مضر را کاهش دهد. بنابراین بهتر است از دیگر راهکارهای مناسب همچون تغییر بو مزه و طعم آبزیان استفاده شود.

وی در پایان با اشاره به اینکه افزایش مصرف غذاهای سالم نوعی خودمراقبتی محسوب می شود تصریح کرد: برخی افراد معتقدند به دلیل گران بودن محصولات آبزی مردم به سمت مصرف این نوع محصولات نمی روند اما در حقیقت ضعف در فرهنگ غذایی نقش پررنگ تری نسبت به مسائل اقتصادی دارد. اگر نوع نگرش مردم تغییر کند به راحتی می توان مسائل اقتصادی را حل کرد.